4 receitas de salada para fazer no dia a dia
16/04/2025
O Viver Bem reuniu 4 deliciosas receitas de salada pra você incorporar na sua rotina e se alimentar bem sem deixar o sabor de lado.
4 min de leitura
Manter uma alimentação equilibrada é essencial para a saúde, e as receitas de salada são ótimas aliadas nesse processo. Além de serem ricas em vitaminas, minerais e fibras, elas podem ser preparadas de maneira saborosa e variada, tornando-se pratos deliciosos e práticos para o dia a dia.
Se você pensa que comer salada é monótono, saiba que é possível inovar e criar combinações que agradam a todos os paladares. Neste artigo, o Viver Bem traz quatro receitas de salada fáceis e nutritivas para você incluir na sua rotina alimentar.
Comer salada pode ser gostoso e prático
Muitas pessoas associam as saladas a pratos sem graça ou difíceis de incorporar à rotina. No entanto, com os ingredientes certos e um bom tempero, elas podem se tornar refeições saborosas e completas.
O segredo está em variar os tipos de folhas, legumes, proteínas e molhos, garantindo um prato colorido e equilibrado. O preparo das receitas de salada é rápido, ideal para quem tem pouco tempo e deseja manter uma alimentação saudável.
Receitas de salada
Confira, abaixo, as quatro receitas que o Viver Bem preparou pra você.
1 – Salada Caesar
Uma das receitas de salada mais famosa, a Salada Caesar dá um toque muito especial à comida saudável. Confira os ingredientes e como prepará-la.
Ingredientes:
- 1 a 2 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 a 2 filés de anchova ou aliche
- 1 dente de alho picado
- 40 gramas de queijo parmesão ralado grosso
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 6 colheres (sopa) de maionese
- Cerca de um pé de alface americana ou romana
- 1/2 xícara (chá) de croutons
Modo de preparo:
Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e metade do suco de limão. Deixe marinar por alguns minutos para que os filés absorvam bem o sabor.
Enquanto isso, prepare o molho. Pique bem os filés de anchova e misture-os com o alho, a metade do queijo parmesão ralado, a metade do azeite, o restante do suco de limão, a maionese, o sal e a pimenta. Mexa bem até obter um molho homogêneo. Leve à geladeira para intensificar o sabor.
Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e grelhe os filés de frango até que fiquem bem dourados de ambos os lados. Retire-os do fogo, corte em tiras e volte à frigideira rapidamente para que fiquem ainda mais crocantes e saborosos.
Lave bem a alface, rasgue as folhas grosseiramente e disponha em uma travessa grande. Adicione o molho e misture delicadamente para que todas as folhas fiquem bem temperadas. Finalize com as tiras de frango grelhado, os croutons e o restante do queijo parmesão ralado. Prontinho!
Leia também: 5 receitas de petiscos saudáveis para sua rotina
2 – Salada de Grão-de-Bico
O grão-de-bico é uma boa pedida para uma receita deliciosa. Saiba como fazer:
Ingredientes:
- 1 cebola
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 4 dentes de alho
- 200 g de grão-de-bico
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Comece preparando o molho. Em uma tigela, misture bem a cebola picada, os dentes de alho amassados, o azeite, a mostarda e o suco de limão. Reserve. Enquanto isso, cozinhe o grão-de-bico até que fique macio. Após o cozimento, escorra.
Transfira o grão-de-bico já cozido para uma assadeira ou uma travessa funda. Tempere com sal a gosto e despeje o molho, misturando bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Antes de servir, finalize com o cheiro-verde picado para dar um toque de frescor. Agora é só aproveitar essa salada nutritiva e saborosa!
3 – Salada Waldorf
Esta está entre as receitas de salada de quem gosta de inovar. Confira os ingredientes e saiba como fazer a Salada Waldorf:
Ingredientes:
- 1/4 de xícara (chá) de iogurte natural
- 1/4 de xícara (chá) de maionese
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cacho de uvas sem semente e cortadas ao meio
- 1 talo de salsão picado
- 2 maçãs verdes ou vermelhas em cubos
- 1/2 xícara (chá) de nozes tostadas
- Folhas de alface a gosto
Modo de preparo:
Em um recipiente, misture o iogurte natural, a maionese e o suco de limão até obter um molho homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione as uvas, o salsão, as maçãs e as nozes ao molho e misture bem para incorporar o sabor.
Forre o fundo de um prato com folhas de alface e disponha a salada por cima. Sirva em seguida e aproveite! Bom apetite!
4 – Salada italiana
Quem disse que os sabores da Itália estão apenas nas massas? Esta é uma deliciosa receita de salada que leva alguns ingredientes e é fácil de fazer. Confira:
Ingredientes:
- 3 fatias grossas de pão toscano ou italiano
- 200 ml de água
- 2 tomates médios maduros e lavados
- 1 cebola roxa
- 600 ml de água para deixar as rodelas de molho
- 1 pepino comum lavado
- 6 folhas grandes de manjericão lavadas
- 100 ml de vinagre de vinho branco
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (café) de sal
- 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
Modo de preparo:
Descasque e corte a cebola roxa em rodelas médias. Em uma tigela com água e vinagre de vinho, deixe de molho por cerca de 30 minutos para suavizar o sabor forte. Se preferir um gosto mais intenso, esse passo pode ser pulado.
Misture a água com o vinho branco e pincele sobre as fatias de pão para umedecê-las levemente. Reserve. Corte os tomates em cubos médios e os pepinos em rodelas finas, retirando parte da casca, se desejar. Descarte a água do molho das cebolas e misture-as com os tomates, os pepinos e as folhas de manjericão fatiadas.
Despedace o pão em pedaços irregulares e adicione à salada. Tempere com azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para intensificar o sabor.
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